求道作家のこだわりオーガニックど田舎生活

聖者なんぞに憧れて…大都会をドロップアウト。"悟り" を夢見る人に贈る、田舎暮らしの精進日記

糠漬け

糠漬け良いね👍

なんでも糠漬けるのだ( ̄∇ ̄) 先月から始めた杉樽での糠漬けは、 中々多きすぎたようでなんでもすっぽりと 収まってしまう( ̄∇ ̄) 野菜は自然栽培のものをネット注文していて、 旬なものが送られてくるので、 どうしても使わないものが出てきて 余ってしまう…

本日の苗場二大フェス

糠床増量祭り 今日は昼過ぎにバスケットボールがすっぽりと 収まる程の大きさの杉樽糠床に先日届いた糠を 4kg足した。 こねて、こねて、こねまくってたらそのうち 右腕パンパンやったになってもーた 先日から漬けていたKing of 山菜であるウド を取り出して…

杉樽に漬ける

二日目の玄米麹 昨日に続いて玄米麹造り二日目である。 玄米麹は炬燵に入れて保温しているのだが、 始めての炬燵保温なので やはり温度管理が難しく、 検温の際にはすぐ40度を超えてしまい "ピーーー" と鳴って体温計は消えてしまった ヽ( ̄д ̄;) しかしすで…

断食➡︎ファスティング3日目

うーむ、寝起きは怠い。 しかしそんなにお腹は減ってない。 今日は朝から味噌汁を飲むことにした。 作り置きの味噌汁をぬるめでコップに入れて、冷蔵庫に入れてあるだし汁と生味噌を入れて生きた酵素も取り入れる。 栄養素たっぷりのヘンプパウダーも入れて…