求道作家のこだわりオーガニックど田舎生活

聖者なんぞに憧れて…大都会をドロップアウト。"悟り" を夢見る人に贈る、田舎暮らしの精進日記

生アーモンドは大丈夫なのか…❓

 

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今日は朝から曇天の曇り空である。

雨で散った桜の花びらが地面に綺麗な水玉模様を映し出した🌸

 

 

今朝は6時間睡眠で起きれたからようやく体調は

回復してきたようだ。

 

 

しかし食欲はあるが口内炎は痛い😓😓😓

回復までにはまだ数日はかかりそうだ…。

 

 

昼頃に漬物を混ぜようと出してみると…うっ、糠床

が荒れているではないか😱

 

 

そういえば昨日は妻に糠床シェイクを任せたのだ。

トマトは潰れているし、空気は入りまくっている、

糠床にしている土鍋の縁は汚いわと、まあ適当で

ある。

 

仕方ない、家事が苦手なのは彼女の基本スペックで

ある😓

 

 

それにしても大豆漬けは美味しく出来ていた✌️

塩味が程よく効いていて、"酒のつまみ"🍺 には

持ってこいである。

ローストしてカリッとさせた物が居酒屋なんぞに

あれば必ずや注文してしまうだろう( ̄▽ ̄‼︎

 

 

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アーモンドは全然漬かってなかったので、今日は

大量投入してみた。

 

 

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昼下がりに生アーモンドについてググっていたら、

なんと体調不良の原因がアーモンドの生食だったと

判明‼️‼️‼️‼️

 

生アーモンドは危険やで‼️

 

⬇︎生アーモンドに要注意記事⬇︎

アーモンドの生食って危険なの?!生で食べるときの注意 - 王様のアーモンド

 

 

どうやら生アーモンドには酵素抑制物質

なるものがあるらしく、

火を通すか水につけなければ

体内酵素を相殺してしまうらしい😱

 

 

いやぁ、そんなこととは知らなんだぁ〜ʅ(◞‿◟)ʃ

甘酒で酵素を摂って生アーモンドで酵素を殺しまく

ってたとはなんともめでたい奴である🤣

 

 

ということで早速酵素抑制物質を抑えるべく、

私と妻用に火あぶりと浸水しました。

 

 

少々炙りすぎたかと思っていたが、

妻はローストしたものを買うよりも美味しいと

言っていた。

 

 

何を作っても薄味万歳🙌の妻が言うのだから

間違いはなさそうだ。

 

 

⬇︎8時間水につければOK🙆‍♂️

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⬆︎180℃で15分でOKよ🙆‍♀️

 

 

今日の散歩ではマンションの敷地内に点在している

山菜 "こごみ" を採った。

 

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しかしどれもこれも大きくなっていて、昨日一昨日

が取り時だったかと少々残念である🧐

 

 

まあ良い、誰も手をつけてないようだったから

来年こそはガッツリ採取しようではないか😌

 

 

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こごみは開いてしまったらもうダメよ🙅‍♀️

 

 

今日の散歩は霧雨がギリギリ降ってないような

天気だったから肌寒かった。

 

 

毎日の散歩はいつも小一時間程度である。

トロトロと歩きながら妻は写真撮影が

お気に入りだ📸

 

 

 17時半頃に帰ってきて60分瞑想して "こごみ" 

のお浸しと味噌汁を作った。

 

 

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胃腸を悪くしてからというもの、夕食は味噌汁のみ

にしよう❗️と意気込んでいたのだが、久しぶりに

玄米、味噌汁、海苔、漬物、納豆、お浸しを食べた

のだが…う、美味い、美味すぎる…健康万歳🙌

 

 

今日は腹八分目で抑えることができたから

まあ良しとしよう😉😉😉

 

 

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