求道作家のこだわりオーガニックど田舎生活

聖者なんぞに憧れて…大都会をドロップアウト。"悟り" を夢見る人に贈る、田舎暮らしの精進日記

三大栄養素とアミノ酸とは

 

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三大栄養素とアミノ酸

 

身体にとっての三大栄養素である

糖質・脂質・タンパク質。

 

 

タンパク質が大事って言うけれど、

そもそも一体タンパク質ってなんなのさ🙄

 

ペプチドってなんなのさ🙄

アミノ酸ってなんなのさ🙄

 

 

 

今日はタンパク質について気になったので

調べてみました(O_O)

 

 

タンパク質は肉🍖魚🐟卵🥚大豆製品などに

多く含まれているので、

特に素食やベジタリアンでもない限り、

贅沢な現代日本人の食生活で不足する事はない

のだと言う😌

 

 

…がしか〜し‼️

電子レンジでの加熱のしすぎは

タンパク質や他の栄養素を破壊してしまう

ので要注意が必要😱

 

 

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そのタンパク質の素となる栄養素がアミノ酸

ペプチドである。

 

タンパク質アミノ酸が数十万から数百万個も

繋がって出来ている。

ペプチドアミノ酸が2〜20個まで繋がった物を

言う。

 

体内に取り込まれたタンパク質は、

胃で大雑把に分解され、次に小腸でペプチド

に分解、更にアミノ酸にまで分解され吸収

される🧬

 

 

なので、消化器系が弱っているタイミング

などでは、消化されずに排泄されてしまうので

、暴飲暴食や、不摂生には気をつけたいもので

ある(O_O)

 

 

と言う事で、タンパク質として摂るよりも、

アミノ酸として摂取した方が消化に負担が

なく、効率よく吸収されると言う事である😉

 

 

しかも、吸収されてからの働き、

機能は変わらない為、サプリやアミノ酸を直接

取った方が身体は楽チンなのである。

 

 

という事でお勧めなのが、玄米黒酢である。

 

お酢は比較的にアミノ酸が豊富なのだが、

中でも玄米黒酢は最強クラスのアミノ酸を

含んでいる。

 

玄米黒酢のアミノ酸指標

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一日のアミノ酸摂取目安量

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農薬を使用した野菜や、電子レンジでの加熱、

ベジタリアンの人など、現代人は何かと

アミノ酸が不足するのではないだろうか。

 

 

玄米黒酢を30m㎖で約半分近くも必要な

アミノ酸が取れるのだから、私は朝晩の食後に

15㎖づつをぬるま湯で薄めて飲んでいる。

 

 

糖質と一緒に摂取すれば、糖の吸収にも

良い働きをしてくれるのだと言う。

 

 

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動物性タンパク質と植物性タンパク質があるが

、動物性タンパク質は脂質が多く、

アミノ酸スコアと呼ばれるアミノ酸含有量が

多い反面、消化に負担がかかってしまう。

 

 

植物性タンパク質は、アミノ酸スコアが低く

なりがちだが、水溶性ビタミンも含まれる

事から、消化に優しいのである。

野菜は沢山取っても太らないので、ダイエット

向きである。

 

 

アミノ酸スコアとは、タンパク質の中に

含まれる有効なアミノ酸含有量の事である。

 

アミノ酸は自然界に2000種類もある為、

タンパク質になっていると言っても、

身体にとって役立たないものも中にはある。

 

 

そこでアミノ酸スコアという指標があり、

アミノ酸スコアが100であるならば、

身体の栄養素として100点満点の栄養素という

ことになる。

100点だからと言って、量が足りていると言う

訳ではない。

 

 

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マヤ暦の大晦日

 

ここまで来て気づいたのだが、

7月25日はマヤ暦の大晦日にあたる重要な日

なのだd( ̄  ̄)

 

 

簡単には説明出来ないので、

改めるとします…✍️

 

 


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